Fruit Sclerometer
Fruit Sclerometer: Solusi Presisi untuk Analisis Kematangan dan Kualitas Buah
Fruit Sclerometer merupakan instrumen presisi berbasis teknologi mekanis/digital yang mengukur indeks kekerasan buah (fruit firmness) secara non-destructive. Alat ini menjadi standar industri bagi hortikultura modern, rantai pasok buah, dan agroindustri untuk menentukan optimal harvest window, logistik distribusi, dan shelf-life prediction.
Prinsip Kerja Berbasis Sains
Alat ini mengaplikasikan prinsip penetrasi terkontrol dengan komponen utama:
- Force transducer: Probe stainless steel berdiameter standar (biasanya 8mm atau 11mm)
- Depth-measuring system: Mengkuantifikasi kedalaman penetrasi (mm) pada tekanan konstan
- Microprocessor: Mengkonversi resistensi mekanis menjadi nilai kekerasan (N/cm² atau lbf)
Proses pengukuran mengikuti protokol Magness-Taylor test:
- Probe ditekan secara perpendicular ke permukaan buah (kulit dikupas 1-2mm)
- Diukur gaya maksimum yang dibutuhkan untuk mencapai penetrasi standar (biasanya 8mm)
Spesifikasi Teknis Mutakhir
- Akurasi: ±0.1% FS (full scale) dengan kalibrasi NIST-traceable
- Rentang Pengukuran: 0-50 lbf (disesuaikan dengan jenis buah)
- Output Digital: Layar LCD dengan data logging dan konektivitas Bluetooth/USB
- Material Food-grade: Probe anti-korosi dan housing tahan air (IP65)
Aplikasi Strategis dalam Industri
- Manajemen Panen
- Menentukan maturity index spesifik varietas (apel: 12-15 lbf, alpukat: 3-5 lbf)
- Meminimalkan pre-harvest drop dan post-harvest losses
- Quality Control Rantai Dingin
- Monitoring firmness degradation selama transportasi berpendingin
- Deteksi dini chilling injury pada buah tropis
- Agroindustri Pengolahan
- Seleksi bahan baku untuk prosesing (saus, puree, atau buah kering)
- Validasi pre-cooling treatment sebelum penyimpanan
Keunggulan Kompetitif
- Presisi Laboratorium di Lapangan: Pengukuran objektif menggantikan metode thumb test yang subjektif
- Efisiensi Waktu: Hasil instan (<3 detik/pengukuran) dengan auto-mean calculation
- Kompatibilitas Global: Memenuhi standar AOAC 965.22 dan ISO 7500-1
Implementasi Industri
- Perkebunan Skala Besar: Integrasi dengan harvesting crew untuk real-time maturity mapping
- Packing House: Sistem sorting otomatis berbasis firmness threshold
- Riset Pemuliaan Tanaman: Evaluasi post-harvest performance varietas baru
Showing the single result
