Kjeldahl Apparatus

Kjeldahl Apparatus adalah perangkat laboratorium yang digunakan untuk metode analisis Kjeldahl, yang merupakan teknik standar yang digunakan dalam kimia analitik untuk menentukan kadar nitrogen dalam sampel organik. Metode ini sangat umum digunakan dalam berbagai industri, seperti makanan, farmasi, dan ilmu kimia.

Kjeldahl Apparatus terdiri dari beberapa komponen utama:

• Pelarut: Sampel organik dicerna atau direaksikan dengan asam kuat, biasanya asam sulfat, untuk merobek ikatan nitrogen dan mengubahnya menjadi senyawa amonia.
• Pemurnian Amonia: Amonia yang dihasilkan selama pencernaan direaksikan dengan larutan alkali, biasanya larutan natrium hidroksida (NaOH), untuk membentuk amonia bebas.
• Distilasi: Amonia bebas diuapkan dan direkondensasi menggunakan pendingin untuk mengumpulkan amonia dalam bentuk cair.
• Titrasi: Cairan hasil distilasi kemudian dititrasi dengan larutan asam standar, seperti asam sulfuric, untuk menentukan jumlah nitrogen yang ada dalam sampel.

Kjeldahl Apparatus memungkinkan pengukuran yang akurat dan kuantitatif terhadap jumlah nitrogen dalam sampel organik, sehingga berguna dalam menentukan kandungan protein dalam makanan, mengukur kadar nitrogen dalam bahan kimia, dan dalam berbagai aplikasi laboratorium lainnya. Metode ini menjadi standar karena kemampuannya yang andal dan diakui dalam analisis nitrogen dalam berbagai jenis sampel organik.