Single head Gluten Tester

Description

Single head Gluten Tester

• Model: GT-SA
• Merek: SCITEK
• Kecepatan Putar Agitator: 120±2 r/menit
• Ukuran Saringan Cuci Tipis: 80µm (saringan logam 200 mesh)
• Kapasitas Aliran Cairan Cuci: 50mL/menit~56mL/menit
• Kotak Saringan Sentrifugasi: Lubangnya 500µm

Single head Gluten Tester adalah alat uji ukur yang digunakan untuk menguji kandungan gluten, indeks gluten, dan retensi air gluten dalam tepung. Alat ini dilengkapi dengan agitator, saringan cuci, waktu pemadatan adonan, waktu cuci, waktu sentrifugasi, kecepatan sentrifugasi, kotak saringan sentrifugasi, dan fitur lainnya yang mendukung pengujian tepung, terutama tepung gandum dan gandum utuh. Biasanya digunakan dalam industri pertanian, pengolahan makanan, dan penelitian buah-buahan untuk mengukur dan mengevaluasi tingkat kekerasan dan kematangan buah. Hasil pengukuran yang diberikan oleh alat ini bersifat akurat dan konsisten, sehingga dapat membantu dalam pengambilan keputusan terkait waktu panen, penyimpanan, atau distribusi buah.

Spesifikasi Single head Gluten Tester :

• Model GT-SA
• Kecepatan Putar Agitator 120±2r/menit
• Ukuran Saringan Cuci Tipis 80µm (saringan logam 200 mesh)
• Ukuran Saringan Cuci Tebal 800µm (saringan logam 26 mesh)
• Kapasitas Aliran Cairan Cuci 50mL/menit56mL/menit
• Waktu Pemadatan Adonan 1s59s (digital, dapat diatur, mulai dari setiap detik)
• Waktu Cuci 1s59s; 1menit9menit (digital, dapat diatur)
• Waktu Sentrifugasi 1s59s; 1menit9menit (digital, dapat diatur)
• Kecepatan Sentrifugasi 3000 r/menit, 6000 r/menit±5r/menit (dapat diatur)
• Kotak Saringan Sentrifugasi Lubangnya 500µm
• Kecepatan Akselerasi Sentrifugasi 2000g
• Suhu Pengering 150℃~ 200℃
• Lingkungan Kerja Suhu 0℃~40℃
• RH<80%
• Sumber Daya AC220V, 50/60Hz
• Ukuran Pengiriman(W×D×H)(mm) 480x470x440
• B. (kg) 25

Fitur Single head Gluten Tester :

• Penguji gluten satu kepala adalah instrumen profesional untuk menguji kandungan gluten, indeks gluten, dan retensi air gluten dalam tepung. Peralatan ini melibatkan perangkat pengindeksan, mesin utama, dan pengering, cocok untuk pengujian akurasi tepung gandum dan gandum utuh.
• Banyak digunakan di departemen pengolahan makanan dan tepung, institusi penelitian gandum dan minyak, departemen penyimpanan gandum, perguruan tinggi dan universitas, institusi penelitian ilmiah, dll.
• Ketika indeks penguji gluten berada antara 70 dan 100, kesalahan yang diizinkan dari dua hasil uji tidak lebih dari 11 unit; ketika indeks berada di bawah 70, kesalahan yang diizinkan dari dua hasil uji tidak lebih dari 15.

Gluten adalah protein alami dalam gandum yang memberikan tekstur elastis pada adonan tepung, khususnya dalam pembuatan roti. Terbentuk dari interaksi glutenin dan gliadin dengan air, gluten memberikan kekuatan dan elastisitas pada adonan serta memainkan peran penting dalam proses pengembangan roti.

Intoleransi atau alergi gluten, seperti pada celiac disease, dapat menyebabkan reaksi negatif pada sistem pencernaan atau kekebalan tubuh. Produk bebas gluten dirancang untuk memenuhi kebutuhan individu dengan intoleransi atau alergi gluten.

Baca Juga : Digital Fruit Sclerometer