Falling Number Meter

Falling Number Meter

  • Model: FNM-II
  • Merek: SCITEK
  • Timer Listrik: Kontrol waktu digital dan presisi
  • Berat Tongkat Pencampur: 25±0.05g
  • Tabung Viskositas: Terbuat dari kaca khusus
  • Ukuran (P×L×T)(mm): 180x440x515

Falling Number Meter adalah perangkat laboratorium yang dirancang khusus untuk mengukur aktivitas amilase dalam biji-bijian, terutama gandum. Prinsip operasinya melibatkan transformasi tepung gandum dalam bentuk suspensi menjadi pasta saat terpapar air mendidih. Dalam proses ini, perbedaan dalam aktivitas amilase mengakibatkan variasi dalam laju penurunan batang pengaduk.

Perangkat ini mengukur waktu yang dibutuhkan batang pengaduk untuk jatuh bebas ke tinggi tertentu, dan hasilnya dinyatakan dalam jumlah jatuh. Nilai yang lebih rendah menunjukkan tingkat aktivitas amilase yang lebih tinggi. Falling Number Meter memberikan informasi krusial mengenai tingkat kematangan biji-bijian, khususnya gandum. Alat ini memiliki aplikasi luas dalam industri pertanian dan pengolahan makanan untuk mengukur kualitas dan potensi produksi tepung.

Description

Falling Number Meter

  • Model: FNM-II
  • Merek: SCITEK
  • Timer Listrik: Kontrol waktu digital dan presisi
  • Berat Tongkat Pencampur: 25±0.05g
  • Tabung Viskositas: Terbuat dari kaca khusus
  • Ukuran (P×L×T)(mm): 180x440x515

Falling Number Meter adalah perangkat laboratorium yang dirancang khusus untuk mengukur aktivitas amilase dalam biji-bijian, terutama gandum. Prinsip operasinya melibatkan transformasi tepung gandum dalam bentuk suspensi menjadi pasta saat terpapar air mendidih. Dalam proses ini, perbedaan dalam aktivitas amilase mengakibatkan variasi dalam laju penurunan batang pengaduk.

Perangkat ini mengukur waktu yang dibutuhkan batang pengaduk untuk jatuh bebas ke tinggi tertentu, dan hasilnya dinyatakan dalam jumlah jatuh. Nilai yang lebih rendah menunjukkan tingkat aktivitas amilase yang lebih tinggi. Falling Number Meter memberikan informasi krusial mengenai tingkat kematangan biji-bijian, khususnya gandum. Alat ini memiliki aplikasi luas dalam industri pertanian dan pengolahan makanan untuk mengukur kualitas dan potensi produksi tepung.

Falling Number Meter

Spesifikasi Falling Number Meter:

  • Model: FNM-II
  • Alat Pemanas Air: Terdiri dari unit pemanas, sistem pendinginan, dan indikator tingkat air.
  • Timer Listrik: Kontrol waktu digital dan presisi
  • Hasil Pengujian: Dihitung secara otomatis oleh SCM, dicetak oleh printer
  • Berat Tongkat Pencampur: 25±0.05g
  • Pemanas Pipa Preheat Barrel Air: 600W
  • Tabung Viskositas: Terbuat dari kaca khusus
    • Diameter dalam: 21±0.02mm
    • Diameter luar: 23.8±0.25mm
    • Tinggi dalam: 220±0.3mm
  • Ulang: Perbedaan dua hasil uji tidak lebih dari 10%
  • Pasokan Daya: AC220V±10%; 50/60Hz
  • Ukuran (P×L×T)(mm): 180x440x515
  • Ukuran Pengiriman (P×L×T)(mm): 600x520x510
  • B.B./B.T. (kg): 22.5/31

Fitur Falling Number Meter: Falling Number Meter, dengan kontrol waktu digital, fungsi perhitungan otomatis, dan output printer, memberikan solusi yang nyaman dan andal untuk menentukan dengan akurat aktivitas amilase biji.

Prinsip operasinya: Tepung sereal (misalnya tepung gandum), dalam suspensi, dapat dengan cepat menjadi pasta dalam air mendidih. Karena perbedaan dalam derajat pengeliquifaksian pati yang menjadi pasta karena aktivitas amilase yang berbeda, laju jatuhnya batang pengaduk selama proses pengeliquifaksian akan berbeda. Dengan mengukur waktu yang diperlukan batang pengaduk untuk jatuh bebas ke ketinggian tertentu, tingkat aktivitas amilase dinyatakan dalam jumlah jatuh, dengan nilai yang lebih rendah menunjukkan aktivitas yang lebih tinggi.

Fitur:

  • Timer elektronik yang mengontrol waktu uji secara presisi untuk memastikan akurasi dan keulangan uji.
  • Dilengkapi dengan mikrokontroler, dapat menghitung hasil uji secara otomatis, memudahkan pengguna untuk mendapatkan indeks aktivitas amilase yang akurat.
  • Hasil dapat dicetak dengan menghubungkan ke printer, memungkinkan pengguna dengan mudah mencatat dan menyimpan data uji.

Amylase adalah enzim yang berperan dalam pemecahan amilum (polisakarida berbasis glukosa) menjadi gula sederhana, seperti maltosa dan glukosa. Ada beberapa jenis amilase, termasuk alfa-amilase, beta-amilase, dan gamma-amilase, yang berbeda dalam cara mereka menguraikan ikatan glikosida dalam amilum.

  1. Alfa-amilase: Memecah amilum menjadi fragmen-fragmen yang lebih kecil, terutama maltosa, dengan memutuskan ikatan alfa-1,4-glikosidik.
  2. Beta-amilase: Merupakan enzim yang memecah amilum menjadi maltosa dari ujung non-reduksi dengan memutuskan ikatan beta-1,4-glikosidik.
  3. Gamma-amilase: Juga dikenal sebagai glukosidase, enzim ini memecah ikatan glikosida dalam amilum secara acak, menghasilkan gula sederhana.

Amylase umumnya ditemukan dalam saliva manusia dan cairan pencernaan di saluran pencernaan, serta dalam biji-bijian dan beberapa makanan. Fungsi amilase adalah untuk memulai pencernaan karbohidrat, mengubah amilum menjadi gula yang lebih sederhana sehingga dapat diserap oleh tubuh.

Baca Juga : Amylose Tester

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Falling Number Meter”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

WeCreativez WhatsApp Support
Tim layanan pelanggan kami siap menjawab pertanyaan-pertanyaan Anda. Jangan ragu untuk bertanya apa pun , kami siap membantu
👋 Hai, ada yang bisa saya bantu?